Japán kantin – megnyílt a Hachi

A Hachi, ami japánul ′nyolc′-at jelent, a házszámról kapta a nevét. A belső nagy, tágas és letisztult, krémszínű falakkal és kárpitokkal, natúrfa bútorokkal, nagy, krémszínű textilleplekkel. Annyira semleges, hogy simán elmegy egy gyors munkaebédhez, de egy ráérősebb, dőzsölősebb vacsorához, randihoz is, egyiknél sem érezzük azt, hogy fölé vagy alá lőttünk.

Az étlap – a desszertet nem számítva – három fő részből áll, a falatok – kisebb előételek –, a kacu, vagyis a rántott dolgok, és a tálak. Italfronton van mentes és alkoholos választék is, természetesen japánosan. A Hachiban igyekeznek mindent házilag elkészíteni – legyen szó kimcsiről, udonról, a ramenhez használt taréról, a szando kenyeréről, a gyozáról vagy a miszós-fokhagymás majonézről. A komolyan vett, de laza casual fogások csak a koncepció egyik része, az alapítók azt szeretnék, hogy a Hachi egy olyan hely legyen, ahová bármikor be lehet ülni, mindig kedvesen fogadnak, mindig minőségi ételeket kapunk, melyek lehető legtöbb komponense helyben készül.

A Hachi még egy-két hétig soft opening időszakban van – lesz még néhány új étel az étlapon, illetve novembertől a bento box mintájára ebédmenü is lesz. Kóstolgatni viszont már most is ér, sőt, erősen ajánlott.

Elérhetőség:

1051 Budapest, Október 6. utca 8.

Instagram: https://www.instagram.com/hachi_budapest/